挑战厨房 +素菜+清炒盘菜
一到冬天，盘菜就开始大量上市！据说只有温州才有盘菜，一个圆圆的像盘子似的 1、盘菜2.8元。2、胡萝卜和芹菜是家里现成的
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食材
- 盘菜 一个约350g
- 胡萝卜 1小段
- 芹菜 适量
- 盐 1茶匙
- 味精 适量
步骤
1. 给盘菜来个特写！不知道友友们见过没？
2. 切掉盘菜的头尾
3. 把皮削干净，清洗干净备用
4. 从中间对半切开，再切成片状
5. 再切成段
6. 切好如图
7. 胡萝卜一小段削皮洗干净
8. 切成圆片再用模具压花成型
9. 芹菜洗干净切段备用
10. 炒锅倒入食用油加热至七分熟
11. 倒入盘菜翻炒
12. 加入一茶匙的盐翻炒均匀
13. 加入适量的开水
14. 水量和盘菜齐平即可，大火炒开至熟。大概就4分钟左右
15. 加入芹菜
16. 再加入胡萝卜
17. 快速翻炒均匀
18. 加适量的味精翻炒均匀关火
19. 出锅装盘
小贴士
- 1、配菜可以随意搭配！
菜谱创建于:2017年12月30日 13:01
