蒜茸粉丝蒸扇贝

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萨蛮-萨蛮

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食材

扇贝若干
粉丝一团
蒜四瓣
蒸鱼豉油适量
海鲜酱油适量

步骤

蒜茸粉丝蒸扇贝,用热水将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 523'>粉丝</a>泡软。把<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 192'>扇贝</a>摘下来去掉脏物，洗净。用小刷子把<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 192'>扇贝</a>壳刷干净。泡好的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 523'>粉丝</a>团在壳里，把洗干净的贝肉放在上面。

1. 用热水将粉丝泡软。把扇贝摘下来去掉脏物，洗净。用小刷子把扇贝壳刷干净。泡好的粉丝团在壳里，把洗干净的贝肉放在上面。

蒜茸粉丝蒸扇贝,蒜切末。热锅放油，热至六分，将蒜末爆香。炒至七分熟。

2. 蒜切末。热锅放油，热至六分，将蒜末爆香。炒至七分熟。

蒜茸粉丝蒸扇贝,连油带蒜末盛出备用

3. 连油带蒜末盛出备用

蒜茸粉丝蒸扇贝,将蒜末和油分盛到每个扇贝上

4. 将蒜末和油分盛到每个扇贝上

蒜茸粉丝蒸扇贝,每个扇贝里分盛一小勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 864'>蒸鱼豉油</a>，一小勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 135044'>海鲜酱油</a>

5. 每个扇贝里分盛一小勺蒸鱼豉油，一小勺海鲜酱油

蒜茸粉丝蒸扇贝,蒸锅放水煮沸后再上屉，猛火蒸八分钟就得。

6. 蒸锅放水煮沸后再上屉，猛火蒸八分钟就得。

小贴士

也可以在炒蒜末的时候放盐，就不用放酱油了。
如果没有蒸鱼豉油，可以用酱油、醋、糖、花椒油或香油、鱼露或鸡汁各一勺自己调汁。

菜谱创建于:2014年06月28日 17:47

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