菠萝派
菠萝横行的季节，偏硬的果肉和酸酸的口感却不被孩子喜欢。做成菠萝派，派皮酥脆，内馅酸甜。受到了全家的喜爱。派盘七寸，刚好500克菠萝
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食材
- 派皮：
- 低粉 150克
- 黄油 60克
- 糖 15克
- 水 35克
- 馅：
- 菠萝 500克
- 黄油 10克
- 糖 30克
- 水 15克
- 玉米淀粉 10克
- 上色蛋液 少许
- 泡菠萝用盐 少许
步骤
1. 准备原料
2. 低粉加入室温软化的黄油
3. 加 15克糖
4. 抓成淡黄色面絮，加入清水
5. 和成光滑的面团
6. 装入保鲜袋冷藏一小时
7. 菠萝切块
8. 用盐水泡十分钟，控水
9. 热锅化黄油
10. 放入菠萝
11. 加入糖炒软
12. 玉米淀粉加水调匀。倒入菠萝馅中。收浓汤汁。关火
13. 面团分成两份
14. 一份擀成薄饼
15. 铺在派盘上
16. 去掉多余的边。用叉子扎洞
17. 放入菠萝馅
18. 另一份面团擀薄，切0.5厘米6️⃣宽的条
19. 铺在派盘上
20. 编成网格
21. 刷上蛋液
22. 烤箱 提前200度预热，放入200度烤15分钟
23. 转175度再烤15分钟。多余的边角可以直接烤成手指饼干
24. 成品
菜谱创建于:2019年03月23日 13:12
