圆子白果羹

圆子白果羹

圆子白果羹,其实最主要的是因为家里有白果,之前朋友送的,一直没吃完,太经吃了,白果有止咳的作用,配上了同样止咳润肺的梨,很好的搭档。一直咳嗽或者生病,还会伤到脾胃,又搭配上健脾胃的糯米圆子,虽然糯米肠道消化慢,但是做成圆子会改善许多,并且我们不能忽视它的健脾功效。 中医认为,白果能敛肺气、定痰喘、止带浊、止泻泄、解毒、缩小便,主治哮喘痰嗽、带下白浊、小便频数、遗尿等。根据现代医学研究,种仁中的黄酮甙、苦内脂对脑血栓、老年性痴呆、高血压、高血脂、冠心病、动脉硬化、脑功能减退等疾病有特殊的预防和治疗果。 方子来源《滋补养生食疗方》,功效:生津止渴,润肺止咳。适用于肺阴虚的干咳,或津液不足的口渴,便结。饭后饮用,还有解酒,助消化的功效。 白果禁忌:生食或炒食过量可致中毒。 小孩不适合吃。 一天食用不超过20颗。

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食材

  • 糯米 100克
  • 白果 20个
  • 苹果 1个
  • 香蕉 1个
  • 橘子 1个

步骤

圆子白果羹,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 498'>糯米</a>浸泡一夜。

1. 糯米浸泡一夜。

圆子白果羹,糯米用料理机搅拌泥。

2. 糯米用料理机搅拌泥。

圆子白果羹,搅拌好的糯米泥和水一起倒入碗内,静置一夜,会分离成两层。

3. 搅拌好的糯米泥和水一起倒入碗内,静置一夜,会分离成两层。

圆子白果羹,把上面一层水,轻轻倒掉。

4. 把上面一层水,轻轻倒掉。

圆子白果羹,底部的,晾成大半干。完全晒干,就是糯米粉了。

5. 底部的,晾成大半干。完全晒干,就是糯米粉了。

圆子白果羹,搓成小圆子。一次多做些,可以放冰箱里冷冻保存。

6. 搓成小圆子。一次多做些,可以放冰箱里冷冻保存。

圆子白果羹,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 676'>白果</a>放进保鲜袋,微波炉转40秒

7. 白果放进保鲜袋,微波炉转40秒

圆子白果羹,可以轻松剥壳。有些已经炸开了,就直接吃掉,弹弹的口感,很好吃。

8. 可以轻松剥壳。有些已经炸开了,就直接吃掉,弹弹的口感,很好吃。

圆子白果羹,除了白果,再准备一些 桔子 <a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 610'>香蕉</a> 梨 <a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 591'>苹果</a> 山楂 。梨和山楂最好要有,其他的水果可以根据自己需要搭配。

9. 除了白果,再准备一些 桔子 香蕉苹果 山楂 。梨和山楂最好要有,其他的水果可以根据自己需要搭配。

圆子白果羹,水加热煮开,放入圆子煮。

10. 水加热煮开,放入圆子煮。

圆子白果羹,等圆子都浮在水面上了,放入其他材料。

11. 等圆子都浮在水面上了,放入其他材料。

圆子白果羹,放一点糖。

12. 放一点糖。

圆子白果羹,淀粉加水搅拌匀,倒入锅内。

13. 淀粉加水搅拌匀,倒入锅内。

圆子白果羹,水淀粉放入后,要不停的搅拌,汤稠了就好了。

14. 水淀粉放入后,要不停的搅拌,汤稠了就好了。

圆子白果羹,平时空闲时,我会先做好圆子放冰箱存着。咳嗽难受时我会煮上一碗,配上水果的圆子,吃着细滑,还有果香。

15. 平时空闲时,我会先做好圆子放冰箱存着。咳嗽难受时我会煮上一碗,配上水果的圆子,吃着细滑,还有果香。

小贴士

  1. 冬天咳嗽起来,真的是没法忽视,只要是有人群的地方,就肯定会有咳嗽。我们家人口不多,但是一到冬天,也免不了咳嗽,一个冬天,几乎是全家人都要轮番来一阵。
  2. 一说到咳嗽,大家都是,这不能吃,那不能吃,尤其是老人,吃点啥都说,不好,会加重咳嗽,仿佛只要咳嗽,生病了,就什么都不能吃了,只能喝热的白开水。小时候,人小没法反抗,长大了,总是要自己做主的。
菜谱创建于:2018年01月03日 16:35

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