酸奶水果中空戚风蛋糕
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食材
- 鸡蛋 3个
- 低粉 60g
- 油 30g
- 酸奶 64g
- 绵白糖 37g
- 柠檬汁 几滴
- 草莓 适量
- 车厘子 适量
- 薄荷叶 适量
步骤
1. 酸奶和油混合
2. 用蛋抽搅拌均匀
3. 筛入低粉
4. 用蛋抽将其混合均匀
5. 先加入二分之一的蛋黄
6. 用蛋抽搅打均匀
7. 再加入剩余的蛋液
8. 搅打均匀
9. 蛋清里滴入几滴柠檬汁用电动打蛋器打发
10. 打发至鱼眼泡时加入三分之一糖
11. 打发至小泡泡时加入剩余的二分之一糖
12. 打发至湿性发泡时加入剩余的糖
13. 打发至有小弯钩为止
14. 往蛋黄糊中先加入三分之一蛋清搅拌均匀
15. 再加入三分之一蛋清搅拌均匀
16. 再加入余下的，搅拌均匀
17. 倒入模具，用力猛摔几下
18. 烤箱预热 180度，35分钟
19. 最后淋上酸奶，加上装饰，就完成啦
菜谱创建于:2018年01月03日 21:03
