软炸虾
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食材
- 大虾 400g
- 姜 一块
- 葱 一段
- 料酒 5ml
- 盐 5g
- 胡椒粉 5g
- 淀粉 20g
- 鸡蛋 一个
- 面包糠 20g
- 番茄酱 30g
步骤
1. 姜切丝
2. 葱切丝
3. 大虾用剪刀剪去头部
4. 虾壳剥掉
5. 用牙签从虾尾部第三节处挑去虾线
6. 清洗干净后沥干加盐
7. 加胡椒粉
8. 加料酒
9. 放入姜丝
10. 放入葱丝，拌匀腌制一会儿
11. 鸡蛋打散
12. 腌制好的虾依次裹上淀粉
13. 裹上蛋液
14. 最后裹上面包糠
15. 热锅放油加热，炸制
16. 沥干油后，蘸食番茄酱即可
菜谱创建于:2018年01月08日 09:51
