小乌龟面包
有女儿后，总会花心思为她做各种好吃的。可爱美美哒的小动物造型面包，特别惹人喜欢，小盆友更是开心的不得了！
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食材
- 高筋面粉 160克
- 低筋面粉 40克
- 鸡蛋 1个
- 牛奶 70克
- 盐 2克
- 白糖 30克
- 酵母 3克
- 黄油 15克
- 芝士片（馅料） 1片
- 葡萄干（馅料） 10克
- 黑巧克力（装饰） 适量
步骤
2. 和面15分钟后，加入软化的黄油继续揉面15分钟，达到出膜状态。
3. 直接在面包机发酵至原来的2倍大，再次启动面包机和面几分钟，相当给面团排气。
4. 排气后将面团分割成5个55克的面团当乌龟的身体
5. 5个5克的面团当乌龟的头。25个2克的面团当乌龟的脚和尾巴，盖上保鲜膜静置10分钟。
6. 芝士剪碎与葡萄干搅匀成馅料。
7. 取身体面团排气滚圆压扁包入馅料，包好再次滚圆，放在铺垫锡纸烤架上，盖上保鲜膜。
8. 乌龟的头、脚和尾巴排气后整型，摆放在乌龟身体的四周成乌龟的形状。之间留空隙，以免发酵后粘连。
9. 放入烤箱发酵40分钟，烤箱里放一小碗水，发酵至原来的2倍大取出，预热烤箱170度。
10. 取出后用喷壶喷上一层薄薄的水。预热好放入烤箱170度，中层烤15-20分钟，至表面变金黄色即可。（具体时间根据自家烤箱来调整，要多观察颜色的变化）
11. 取出放凉。
12. 巧克力装入裱花袋隔水融化，剪个小口，在乌龟的背上挤上网格状，点上眼睛，可爱的乌龟就完成了。
13. 成品。
菜谱创建于:2018年01月08日 18:09
