小热狗造型面包
小朋友很喜欢的热狗面包，用来做早餐或者下午茶都是棒棒哒。趁着周末和小朋友一起制作，无添加剂的面包胚，新鲜的生菜和香肠，吃起来更安全更健康。再用多余的面包胚做成吐舌头的小狗狗的模样，颜控的小朋友更是无法拒绝。使用的模具是—学厨八连迷你热狗模，每个大小正好适合孩子的食量，而且脱模方便，用起来很顺手。使用的烤箱是—ACA的ATO—E38AC语音提示电烤箱，实时温度显示，上色均匀。语音提示操作更方便，
138 菜谱
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食材
- 牛奶 160克
- 酵母粉 3克
- 高筋粉 300克
- 细砂糖 30克
- 盐 2克
- 鸡蛋 1个
- 橄榄油 30克
- 生菜叶 2片
- 奶酪片 2片
- 沙拉酱 少许
- 黑提子干（或巧克力豆） 少许
- 紫菜 少许
- 香肠 2根
步骤
1. 准备好学厨八连迷你热狗模和其他材料
2. 将室温或冷藏的牛奶倒入面包机或厨师机桶内，加入酵母粉
4. 完成一个和面程序，揉成光滑的团，取出，盖上保鲜膜，在室温下发酵。此步骤也可以放入ACA烤箱中，选择发酵程序进行
5. 发酵到两倍大，取出
6. 排气后盖好饧面20分钟
7. 在厨房秤的辅助下，分成每个60克的小面团
8. 揉成长条状，放入学厨热狗模中。我用的是学厨8连迷你热狗模，其他类型的模具请酌情增减面团重量
9. 放入ACA烤箱中，旋转选择发酵程序，温度设定为30度，时间110分钟，选择确认后，会自动预热，到达预热温度后，会语音提示放入食材，启动发酵程
10. 发酵完毕后，会语音提示程序完成。此时面团已发酵到2倍大小，在表面刷少许蛋液（分），设定上下管热风烘烤，150度，10分钟，选择确认开始烘烤
11. 完成后按提示取出，可以看到刷了蛋液和没刷蛋液的面包表面，上色都很均匀
12. 轻轻一磕，学厨八连热狗模很容易脱模，完全没有粘连。静置晾凉
13. 晾凉的同时，准备好狗狗造型的材料
14. 将面包横向切开，分成上下两块，用面包皮切成小狗的腿部
16. 将洗净的生菜叶和香肠在开口中摆好
17. 另取一个面包，从中间纵向切开，一半是嘴巴，一半是头部，并用中间多余的一小块面包皮刻出耳朵，摆在相应的位置
19. 完成了
