红豆（红枣）年糕
红豆含有蛋白质、钙、钾、铁、维生素B1、维生素E、皂苷、烟酸、膳食纤维、胡萝卜素、植物甾醣、三萜皂苷。其中蛋白质占25％，钾、赖氨酸及B族维生素的含量，亦为豆类中的翘楚。 红枣补血养颜，男女老少都很适合吃。 家里人对糯米的食物来者不拒，就有了今天这个菜谱，关键简单快手，五分钟就可以开吃了😊
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食材
- 煮熟的红豆 适量
- 糯米粉 100克
- 牛奶 100克
- 植物油 适量
- 白糖 10克
- 或者去核的红枣 适量
步骤
1. 我家里长期备着这种熟红豆，大家也可以自己煮
2. 糯米粉称重备用
3. 牛奶称重备用
4. 将牛奶放入微波炉加热40秒左右，温热
5. 加热好的牛奶里加入一勺植物油
6. 将牛奶混合物倒入糯米粉中，加入白糖
7. 用刮刀翻炒成无干粉状态
8. 加入适量的红豆（或者去核的红枣）
9. 用刮刀翻拌均匀（可以加一点糖桂花）
10. 微波炉专用碗四周抹油（为了脱模方便）
11. 将糯米粉混合物倒进碗里，表面抹平
12. 盖好盖子，放进微波炉
13. 高火两分钟左右
14. 只要成型就可以了
15. 趁热用刮刀在碗的四周画一圈
16. 倒扣在保鲜膜上
17. 放凉一点，切成自己喜欢的样子，美美的下午茶就有了
18. 咬一口，Q弹软糯，是不是很诱人啊，做早餐也是极好的
19. 红豆也可以换成红枣，去核，加一点糖桂花，做法也一样的
20. 这是桂花红枣年糕，也很美味哦
小贴士
- 虽然步骤比较多，是为了让大家做的时候清楚一点，真的很快手了，五分钟绝对可以吃上的。
- 各家微波炉的功率不一样，时间自行调整，成型就可以了😊
- 今天修改了一下菜谱，增加了桂花红枣年糕的做法，也很好吃😊
- 我这个分量比较少，大家按需要调整配方的用量，记住，牛奶和糯米粉的比例基本1：1，软硬适中，冷了也很好吃哦😊
菜谱创建于:2018年01月09日 13:57
