深海美极安康鱼
安康鱼是一种深海鱼、富含维生素A和C、钙、磷、铁等多种微量元素、营养价值极高、肉质富含胶质、具有丰富的营养成分、安康鱼的肝味道鲜美、被称为“海中鹅肝”哟、配上萝卜、真的是人间美味哟……
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食材
- 安康鱼 1条
- 葱 1颗
- 姜 5片
- 盐 适量
- 美极鲜味汁 10克
- 鸡精 3克
- 芝麻油 10克
- 韭菜 20克
- 萝卜 200克
- 花椒 5克
- 八角 1瓣
步骤
1. 新鲜安康鱼一条
2. 去掉安康鱼的内搭、用清水冲洗干净、但是安康鱼的鱼肝和鱼肚一定要保留的、安康鱼最好吃的也就是这两种哟
3. 这是洗净的安康鱼的鱼肝和鱼肚
4. 洗净的安康鱼放到菜板上
5. 用刀剁成8公分左右的块状、剁的太小、会在炖煮的过程中碎掉、影响颜值
6. 把安康鱼进行焯水后洗净
7. 焯过水的安康鱼放入砂锅里
10. 加入葱段和姜片、再加入适量清水
11. 盖上锅盖大火煮沸、再小火慢慢炖煮29分钟左右
12. 加入美极鲜味汁
13. 加入鸡精
14. 大火煮沸后
15. 加入切片的萝卜
16. 放入适量的盐、大火煮沸后小火继续煮3分钟左右
17. 加入切段的韭菜
18. 关火、淋上芝麻油调味即可
19. 鲜美无比又营养丰富的安康鱼出锅喽
20. 成品一
小贴士
- 在炖煮安康鱼的过程中、不要放入盐、因为提前放入盐、会让鱼的蛋白质释放不出来、口感也不会细腻柔滑哟、切记切记哟……
菜谱创建于:2018年01月10日 08:22
