鸽酿饭
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食材
- 鸽子 三只
- 八宝米 一杯（约两碗饭）
- 锡纸 三张（一张包一只鸽子）
- 荷叶 三张
- 盐 少许
- 烟肉 少许
步骤
1. 先把米饭煮熟，要根据口味加入点盐、麻油等调料，我那天还加了点烟肉（可不加）
2. 鸽子洗干净，晾干水分，准备一个勺子
3. 将米饭放入鸽子腹中
4. 用针线缝合鸽子尾部
5. 将准备好的荷叶（我那天没有买到，买了蕉叶代替）焯水，这步必不可少，因为焯水后叶子变软，包时不易烂。
6. 准备锡纸平铺后，上面铺上叶子（荷叶味道比蕉叶好很多尽量选择荷叶）
7. 放上鸽子，把鸽子头和爪子收一下
8. 先用叶子包一层
9. 再在外面用锡纸包好
10. 全部包好以后准备入锅蒸
11. 我用电子蒸笼，方便，不用看火，设定时间1个小时终于可以出锅
12. 打开锡纸和叶子，香味扑鼻而来
13. 用剪子剪开，就可以吃了，饭吸收了鸽子的味道，特别好吃
14. 倒回来补一张完整照片
菜谱创建于:2018年01月10日 20:19
