鲜嫩欲滴的黄金带子,和青翠绿意的青豆酱—春天并不遥远

鲜嫩欲滴的黄金带子,和青翠绿意的青豆酱—春天并不遥远

鲜嫩欲滴的黄金带子,和青翠绿意的青豆酱结合,不仅盘饰好看,味道也非常鲜美。刻意的选择了与青豆颜色相差不大的豌豆苗,和菠菜汁作为点缀,整体呈现出来一片写意自然的感觉,素雅中也衬托了料理的生机盎然的活力。使品尝者即使在冬天也能感受到春天的气息。突然灵光一现觉得这道菜也可以叫做:春天并不遥远。

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食材

  • 带子 2只
  • 菠菜 50g
  • 青豆 50g
  • 3g
  • 黑胡椒 适量

步骤

鲜嫩欲滴的黄金带子,和青翠绿意的青豆酱—春天并不遥远,首先,我们要上一张食材全家福,我们看到,如此美妙的一道菜,所需的食材并不多哟

1. 首先,我们要上一张食材全家福,我们看到,如此美妙的一道菜,所需的食材并不多哟

鲜嫩欲滴的黄金带子,和青翠绿意的青豆酱—春天并不遥远,烧一锅开水,加入少许的盐

2. 烧一锅开水,加入少许的盐

鲜嫩欲滴的黄金带子,和青翠绿意的青豆酱—春天并不遥远,放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 456'>青豆</a>焯水

3. 放入青豆焯水

鲜嫩欲滴的黄金带子,和青翠绿意的青豆酱—春天并不遥远,青豆要煮熟哟

4. 青豆要煮熟哟

鲜嫩欲滴的黄金带子,和青翠绿意的青豆酱—春天并不遥远,把青豆放入料理杯

5. 把青豆放入料理杯

鲜嫩欲滴的黄金带子,和青翠绿意的青豆酱—春天并不遥远,绞打成颗粒状

6. 绞打成颗粒状

鲜嫩欲滴的黄金带子,和青翠绿意的青豆酱—春天并不遥远,然后加入一点牛奶继续绞打至细腻

7. 然后加入一点牛奶继续绞打至细腻

鲜嫩欲滴的黄金带子,和青翠绿意的青豆酱—春天并不遥远,开水汆汤一下<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 117'>菠菜</a>

8. 开水汆汤一下菠菜

鲜嫩欲滴的黄金带子,和青翠绿意的青豆酱—春天并不遥远,然后把菠菜放入料理杯,加入适量的水

9. 然后把菠菜放入料理杯,加入适量的水

鲜嫩欲滴的黄金带子,和青翠绿意的青豆酱—春天并不遥远,把菠菜打成菠菜汁

10. 把菠菜打成菠菜汁

鲜嫩欲滴的黄金带子,和青翠绿意的青豆酱—春天并不遥远,过滤出渣,只留菠菜汁备用

11. 过滤出渣,只留菠菜汁备用

鲜嫩欲滴的黄金带子,和青翠绿意的青豆酱—春天并不遥远,锅中入黄油

12. 锅中入黄油

鲜嫩欲滴的黄金带子,和青翠绿意的青豆酱—春天并不遥远,煎至两面金黄取锅装盘,撒上一点<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 134333'>黑胡椒</a>(根据个人喜好)。这里<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 196'>带子</a>7层熟,想要全熟的朋友时间可以稍加长一点。

13. 煎至两面金黄取锅装盘,撒上一点黑胡椒(根据个人喜好)。这里带子7层熟,想要全熟的朋友时间可以稍加长一点。

鲜嫩欲滴的黄金带子,和青翠绿意的青豆酱—春天并不遥远,把青豆酱放置在盘中,用勺子快熟拉出一条直线,画完后无需修整。

14. 把青豆酱放置在盘中,用勺子快熟拉出一条直线,画完后无需修整。

鲜嫩欲滴的黄金带子,和青翠绿意的青豆酱—春天并不遥远,在酱汁的一上一下错位放上煎好的带子

15. 在酱汁的一上一下错位放上煎好的带子

鲜嫩欲滴的黄金带子,和青翠绿意的青豆酱—春天并不遥远,这里多分享一种摆盘,方盘我们也可以直接用刮刀刮出一条画盘

16. 这里多分享一种摆盘,方盘我们也可以直接用刮刀刮出一条画盘

鲜嫩欲滴的黄金带子,和青翠绿意的青豆酱—春天并不遥远,一上一下放上带子后撒入青豆粒

17. 一上一下放上带子后撒入青豆粒

鲜嫩欲滴的黄金带子,和青翠绿意的青豆酱—春天并不遥远,放上少许豌豆苗点缀

18. 放上少许豌豆苗点缀

鲜嫩欲滴的黄金带子,和青翠绿意的青豆酱—春天并不遥远,我们圆盘也是一样由多至少,做出泼洒的样子撒上青豆粒,尾端点缀豌豆苗,再滴上几滴菠菜汁,做出娇艳欲滴的盘感

19. 我们圆盘也是一样由多至少,做出泼洒的样子撒上青豆粒,尾端点缀豌豆苗,再滴上几滴菠菜汁,做出娇艳欲滴的盘感

鲜嫩欲滴的黄金带子,和青翠绿意的青豆酱—春天并不遥远,这道美丽的佳肴,春天不太遥远就做好啦,你学会了么?记得给我点赞或者留言哟~

20. 这道美丽的佳肴,春天不太遥远就做好啦,你学会了么?记得给我点赞或者留言哟~

小贴士

  1. 青豆一定要分两次绞打至细腻,这样做成的青豆酱细腻爽滑,给带子口感加分哟
  2. 另外牛奶可以用淡奶油代替,口感更好!
菜谱创建于:2018年01月11日 12:29

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