奶黄冰皮月饼

奶黄冰皮月饼

很久以前做的奶黄冰皮，只是觉得自己做很好玩，吃的也放心些

y圆子y

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食材

  • 糯米粉 50g
  • 粘米粉 50g
  • 澄粉 25g
  • 低粉 25g
  • 牛奶 200g
  • 淡奶油 50g
  • 白糖 30g
  • 玉米油 35g
  • 鸡蛋 2个
  • 黄油 30g
  • 澄粉 25g
  • 奶粉 20g
  • 白糖 30g
  • 牛奶 40g
  • 淡奶油 60g
  • 面粉 25g

步骤

奶黄冰皮月饼,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 887'>黄油</a>融化

1. 黄油融化

奶黄冰皮月饼,加<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729'><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729'>白糖</a></a>拌匀

2. 加白糖拌匀

奶黄冰皮月饼,加入蛋液拌匀

3. 加入蛋液拌匀

奶黄冰皮月饼,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 219'><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 219'>牛奶</a></a>。淡奶拌匀

4. 加入牛奶。淡奶拌匀

奶黄冰皮月饼,筛入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 1124'>奶粉</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 519'>面粉</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 522'><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 522'>澄粉</a></a>拌匀上锅蒸，中途注意搅拌，约20分钟左右

5. 筛入奶粉、面粉、澄粉拌匀上锅蒸，中途注意搅拌，约20分钟左右

奶黄冰皮月饼,放稍凉后分小剂子

6. 放稍凉后分小剂子

奶黄冰皮月饼,称重<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 8197'><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 8197'>淡奶油</a></a>和牛奶

7. 称重淡奶油和牛奶

奶黄冰皮月饼,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 520'>糯米粉</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 7127'>粘米粉</a>、澄粉加入

8. 糯米粉、粘米粉、澄粉加入

奶黄冰皮月饼,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 140122'>玉米油</a>拌匀上锅蒸熟

9. 加入玉米油拌匀上锅蒸熟

奶黄冰皮月饼,趁热揉匀

10. 趁热揉匀

奶黄冰皮月饼,分小剂子

11. 分小剂子

奶黄冰皮月饼,包裹馅料压模

12. 包裹馅料压模

奶黄冰皮月饼,自己喜欢的花型都可以

13. 自己喜欢的花型都可以

小贴士

  1. 皮和馅1比1就可以.
菜谱创建于:2018年01月11日 17:32
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