烤箱鸡排
街头巷尾卖的鸡排都是油锅里炸制的，自己在家想低脂健康，用烤箱做也是不错的选择。 好吃无负担……
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食材
- 鸡胸脯肉 500g
- 鸡蛋 2个
- 面粉 100g
- 面包糠 200g
- 盐 3g
- 胡椒粉 5g
- 料酒 3g
- 蚝油 5g
- 食用油 少许
步骤
1. 鸡胸脯肉撕去薄膜，清洗干净。
2. 从中间剖开，但不切断。
3. 用刀背横竖拍打，使肉松散且体积变大。
4. 加入所有调料腌制2小时左右。
5. 腌制好的肉，两面扑上面粉。
6. 再滚上一圈鸡蛋液。
7. 最后粘上面包糠，两面用手压实片刻。
8. 表面刷上一点点油，烤箱预热200度。
9. 放置烤箱中层，20分钟左右即可。
10. 切开后应孩子的要求，上面挤上番茄酱。
11. 撒上些许孜然粉也是不错的。
12. 非常嫩哦，真是太美味了。
小贴士
- 先面粉，再鸡蛋液，最后面包糠，依次这样的程序，最后面包糠要用手压实。
- 喜欢吃辣的朋友，可以在调味的时候放些辣椒粉腌制。
- 最后撒上孜然粉或者椒盐，或者选择自己喜欢的酱料也是不错的。
- 烤箱的温度，依各家的烤箱脾气而定，这里仅供参考。
- 腌制的时间越长越入味。
菜谱创建于:2018年01月12日 08:21
