干锅千页豆腐
这道干锅千页豆腐，口感鲜香，香辣适宜，有嚼劲儿，有干果和青菜搭配，非常完美！
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食材
- 千叶豆腐 400克
- 儿童火腿肠 2个
- 尖椒 1个
- 美国大杏仁 50克
- 郫县豆瓣酱 1勺
- 大豆色拉油 3勺
步骤
1. 用厨房用纸吸去千页豆腐表面的水分
2. 把千叶豆腐切成小片
3. 火腿肠剥皮后切成小段
4. 用刀在火腿肠1/2出切个十字
5. 切好的火腿肠
6. 尖椒清洗干净
7. 把尖椒切成小片
8. 切葱花和蒜片
9. 郫县豆瓣酱
10. 美国大杏仁
11. 锅里加入1勺大豆色拉油，烧六分热后放入大杏仁煸炒2分钟
12. 大杏仁炒好后盛出来
13. 把火腿肠放入锅里，小火煎制3分钟左右
14. 火腿肠煎好了
15. 锅里加入1勺大豆色拉油，烧热后加入千叶豆腐，小火煎制，底面微黄就翻面
16. 煎制两面微黄即可
17. 千叶豆腐煎好了
18. 锅里加入2勺大豆色拉油烧热后加入郫县豆瓣酱，炒出红油
19. 加入葱花和蒜片
20. 炒出香味
21. 加入千页豆腐和火腿肠
22. 翻炒均匀
23. 加入大杏仁和尖椒片
24. 翻炒均匀即可
25. 干锅千叶豆腐出锅了
26. 口感鲜香，有嚼劲儿，美味佳肴~
小贴士
- 这道菜不需要加精盐，因为郫县豆瓣酱很咸的，所需盐分足够了。
菜谱创建于:2018年01月12日 12:30
