鲫鱼粉皮汤
软滑的粉皮，鲜美的鱼肉，还有脆嫩的生菜 ，这汤，一点也不腻
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食材
- 鲫鱼 1条
- 粉皮 2张
- 生菜 1颗
- 姜片 5片
- 小葱 5颗
- 盐 6g
- 料酒 20g
- 开水 1000g
- 油 20g
步骤
1. 鲫鱼，刮鳞，去内脏，洗干净，备用
2. 小葱洗干净，切段和姜片放碗中，备用
3. 热锅起油
4. 油热，放入姜片
5. 姜片爆香，放入鲫鱼，这里关中小火煎
6. 煎至鲫鱼，两面金黄
7. 放入料酒
8. 放入开水，开大火烧煮
9. 烧煮过程中，把生菜，洗干净备用
10. 粉皮，洗干净，切段，备用
11. 煮至滚开后，煮至鱼头有奶白色时，放入盐
12. 把粉皮也放进去，搅拌均匀
13. 水再次滚开，放入生菜
14. 放入小葱，搅拌均匀
15. 搅拌均匀后，即可盛出，上桌
菜谱创建于:2019年06月12日 20:20
