很家常的酱香茄子
很喜欢这道菜，所以让妈妈又做了一遍，我负责拍照，希望大家能喜欢，我在网厨的第一道家常菜！做过的朋友也交下作业呗～
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食材
- 茄子 一根(比较大)
- 洋葱 半个(大的)
- 盐巴 两小撮
- 味精 两小撮
- 青辣椒 两小根
- 水 适量
- 豆瓣酱 1.5大勺左右
步骤
1. 这是所有的材料哦！
3. 把洋葱去头尾，切片。放在一旁备用。
4. 然后把茄子先切大段。
5. 再切条。
6. 就是这样啦！
7. 记住哦，要泡水里，可以加少许盐巴，防止氧化！
8. 然后最后切青椒，小段就可以！
9. 开火，大火哦！
10. 热锅后倒入油。
11. 油烧到少许气泡就可以倒入洋葱了！
12. 洋葱炒到微黄！
13. 茄子从水中捞起来，捏掉水份！
14. 然后放入锅里，炒！
15. 用类似“剁”的方子去挤压茄子，一个是熟的快，一个是更入味！
16. 再加入青椒！
17. 再加入盐巴，炒一会儿！
18. 再加入适量水和豆瓣酱，焖煮1--2分钟！
20. 诱人吗？
小贴士
- 1.先切段再切条可以保证茄子的长宽基本一样，就可以都一起熟了。
- 2.放入茄子以后就要用锅铲去类似“剁”的方法去弄茄子，但是不要弄断哦！
- 3.按我方法去做，特别简单呢！
- 4.妈妈的家常菜，大家快快做起来，不懂的加我vx:yhldxs问哦！
菜谱创建于:2018年01月14日 22:18
