鸡块炖土豆
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食材
- 鸡块 350克
- 土豆 80克
- 葱 50克
- 姜 20克
- 花椒 1克
- 茴香 2瓣
- 香叶 2片
- 桂皮 1块
- 老抽 1/2勺
- 冰糖 20克
步骤
2. 捞出用清水洗净，盛入盘中。
3. 白糖称好。
4. 土豆洗净去皮切块。
5. 姜切片、葱切断。
6. 凉锅凉油放入白糖。
7. 中小火熬成金黄色。
8. 倒入鸡块，快速翻炒使鸡块均匀裹上糖色。
9. 加入适量老抽。
10. 翻炒均匀，加入葱段、姜片。
11. 加入沫过食材的水。
13. 大火煮开煮10分钟。
14. 转小火煮50分钟。
15. 根据个人口味加入适量盐。
16. 开大火收汁。
17. 盛入盘中。
18. 再来一张。
菜谱创建于:2018年01月15日 16:37
