熏干炒腊肉，青蒜来帮忙
温馨提示：这道菜高能，下饭，不适合减肥。
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食材
- 熏干 1小块
- 腊肉 1小块
- 青蒜 3棵
- 姜 2片
- 大葱 1小段
- 蒜 2瓣儿
步骤
1. 老抽可以选择性添加，我就加了几滴，取老抽的酱香味
2. 洗过的腊肉用厨房纸巾吸干水份，这样下锅不容易溅出油花。
3. 葱姜蒜提前切好，腊肉味儿中，放这些特性气味大的调味食材能让腊肉更香。
4. 热锅凉油，葱姜蒜爆香。
5. 闻到葱姜蒜香味放泡好的腊肉小伙翻炒几下。
6. 喜欢吃辣的朋友，这个时候可以再放几个干辣椒
7. 熏干切成条，闻到腊肉和葱姜蒜的香味放熏干。
8. 中火翻炒熏干，放生抽1小勺提味儿，
9. 用生抽把熏干和腊肉翻炒到这个颜色就可以了
10. 老抽可以选择性添加，我就加了几滴，取它的酱香味。
11. 下青蒜中火快速翻炒两下
12. 半勺糖调味
13. 一小勺料酒去腥。中火快速转锅，让料酒滚一圈。
14. 出锅前加适量的盐提味搞定！
15. 这些味道偏重的食材搭配到一起 专治各种食欲不振
菜谱创建于:2018年01月15日 17:39
