香辣干锅熏干
烟熏干用豆腐熏制而成，很多人不喜欢吃烟熏的食物，其实我也不是很喜欢，但惟独培根和这个熏干是我特别喜欢吃的。觉得它风味独特，用来下饭真的很不错！ 今天烹制熏干加入辣酱，真的太开胃了～ 亲们也来试试吧～
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食材
- 烟熏干 5块
- 香芹 60g
- 胡萝卜丝 15g
- 蒜头 1瓣
- 姜片 3片
- 酱油 1勺
- 油 1勺
- 辣酱 1勺
- 砂糖 2g
步骤
1. 烟熏干5片，我不知道别的地方卖的多大，我买的就是这种大小的，一个人的量哦～
2. 切成8mm宽的熏干条
3. 香葱切和熏干条差不多长的大小
4. 姜片
5. 蒜头切片
6. 萝卜丝
7. 中火热锅，倒入1勺油，放入蒜头和姜片，爆香
8. 放入胡萝卜丝，快速翻炒均匀，炒半分钟
9. 放入香芹
10. 炒半分钟，加入酱油
11. 快速翻炒均匀、炒半分钟
12. 放入熏干条，翻炒均匀
13. 放入辣酱
14. 快速翻炒均匀，加入砂糖
15. 快速翻炒均匀，炒1分钟即可
小贴士
- 烟熏干经过制作已经是熟了的，所以不用炒太久～
- 因为是干过，最好用不粘锅，不放水的哦，全程中火炒～
菜谱创建于:2018年02月01日 20:03
