青蒜炒腊肠
每年快过年的时候，很多地方都有做腊肠的习惯，当然每个地方做的腊肠口味都不一样，最出名的有广式腊肠和川味腊肠，我比较喜欢川味腊肠，无论是蒸的还是炒的，都特别喜欢！
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食材
- 腊肠 2根
- 青蒜 2棵
- 红辣椒 4个
- 蒜头 20g
- 生姜 20g
- 料酒 10g
- 鸡精 3g
步骤
1. 食材合影
2. 食材合影
3. 腊肠洗净切片
5. 热锅放入适量油，放入腊肠小火煸炒
6. 炒至腊肠微微卷起，把腊肠拨到一边，放入姜蒜炒香
7. 放入蒜白炒香
8. 放入红辣椒炒至断生
9. 倒入料酒炒2分钟
10. 放入蒜叶炒软
11. 加入3g鸡精
12. 翻炒均匀即可出锅
13. 成品图一
14. 成品图二
15. 成品图三
16. 成品图四
小贴士
- 1、腊肠如果是放冰箱冷冻保存，要提前拿出来解冻再切片。2、如果不吃辣的宝宝可以不加辣椒。3、腊肠本来就有咸味，无需再加盐。
菜谱创建于:2018年10月11日 11:32
