春饼

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食材

  • 中筋粉 200g
  • 110g
  • 植物油 适量

步骤

春饼,七十度左右的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 156925'>水</a>,冲入面粉中边倒<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 156925'>水</a>边转动面粉,搅拌至面粉成雪花状

1. 七十度左右的,冲入面粉中边倒边转动面粉,搅拌至面粉成雪花状

春饼,揉成光滑的面团,盖保鲜膜醒发半小时

2. 揉成光滑的面团,盖保鲜膜醒发半小时

春饼,把面团搓成长条

3. 把面团搓成长条

春饼,分成大约20克一个的小剂子并揉圆

4. 分成大约20克一个的小剂子并揉圆

春饼,擀成饺子皮形状

5. 擀成饺子皮形状

春饼,取一个饺子皮拿刷子刷一层薄薄的油

6. 取一个饺子皮拿刷子刷一层薄薄的油

春饼,再拿一个饺子皮摞上,刷一层油,然后继续网上摞,大约摞10个饺子皮就差不多了,摞完以后边上也要刷一层薄薄的油

7. 再拿一个饺子皮摞上,刷一层油,然后继续网上摞,大约摞10个饺子皮就差不多了,摞完以后边上也要刷一层薄薄的油

春饼,用手轻轻摁饺子皮,用力要均匀

8. 用手轻轻摁饺子皮,用力要均匀

春饼,把饺子皮翻过来。底面朝上继续摁,如此反复几次直到把饺子皮摁的比较薄

9. 把饺子皮翻过来。底面朝上继续摁,如此反复几次直到把饺子皮摁的比较薄

春饼,摁的差不多以后就可以擀成薄饼了

10. 摁的差不多以后就可以擀成薄饼了

春饼,开水上锅,铺屉布蒸15分钟就可以了

11. 开水上锅,铺屉布蒸15分钟就可以了

春饼,一层层揭开就可以了

12. 一层层揭开就可以了

春饼,盘子得花纹也很明显哦

13. 盘子得花纹也很明显哦

春饼,卷个菜或者抹点甜酱卷个葱丝如果再来只烤鸭就完美了😂

14. 卷个菜或者抹点甜酱卷个葱丝如果再来只烤鸭就完美了😂

春饼,再来一张成品图

15. 再来一张成品图

小贴士

  1. 也可以不抹油,擀一张放锅里蒸一张的这样的话等擀完下一张,锅里的那张也书的差不多了,那样也不会沾,等全部擀完放锅里以后再蒸五分钟就可以出锅吃了
菜谱创建于:2018年01月15日 19:31

应季菜肴

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