花生酥
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食材
- 中筋面粉鸡蛋 300g
- 玉米油 160g
- 细砂糖 75g
- 熟花生 80g
- 鸡蛋 2个
步骤
1. 先将所有材料准备好
2. 先将烤箱预热5分钟，然后上下火150度，将花生放入烤15-20分钟，中途可以翻拌一下，让花生都能均匀受热烤熟
3. 烤好的花生从烤箱拿出晾凉
4. 去掉红皮蛋
5. 用保鲜袋密封装好
6. 用擀面杖压碎，不用太碎，有点颗粒状
7. 将鸡蛋蛋黄和蛋清分离，蛋清留下备用
8. 将蛋黄、细砂糖、中筋面粉、玉米油，混合翻拌均匀
9. 翻拌成团
10. 取一小块面团揉圆，20克的小面团，
11. 把小面团，放在手心压扁。
12. 放入烤盘中，用刷子刷上一层薄薄的蛋清
13. 撒上黑芝麻
14. 放入预热好的烤箱，上下火150度，烤15分钟，烤至表面金黄色
15. 烤好的花生酥，放至完全晾凉，就可以密封装袋了
16. 来一张全图的，很酥脆
17. 来尝一块
小贴士
- 这个配方可以做29个左右的花生酥。我的烤箱是长帝烤箱偏高，只用150度。要根据自己烤箱的脾气适当调整。有模具的话可以用模具按压出造型，也很漂亮
菜谱创建于:2018年01月16日 09:47
