辣炒莲藕片
喜欢吃藕、平常都是凉拌一下、因为嫌冷、所以就辣炒了一下、味道杠杠滴、莲藕味甘、性平、生熟均可食用、主治热渴、散淤血、生肌、蔬藕性温味甘、有益胃健脾、养血补益、止泻功能哟……
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食材
- 莲藕 1节
- 花生油 50克
- 五花肉 200克
- 青椒 1个
- 红椒 1个
- 蚝油 20克
- 鸡精 3克
- 盐 5克
- 花椒 5克
- 葱 半根
- 姜丝 适量
步骤
2. 藕洗净去皮后用奈瓷刀切成薄片备用
3. 青椒和红椒洗净后用奈瓷刀切成片备用
4. 五花肉用奈瓷刀切成薄片备用
5. 葱姜用奈瓷刀切丝备用
6. 所有的食材备齐后
8. 加入切片的五花肉片就行翻炒片刻后
9. 倒入蚝油调味继续翻炒
10. 加入葱姜丝煸炒出香味后
11. 加入切成薄片的藕
12. 继续翻炒片刻、直至断生
13. 加入切片的青红椒片
14. 继续大火翻炒均匀即可关火
15. 美味诱人的辣炒藕片出锅了
16. 配上一碗杂粮糊糊
17. 完美搭配、吃的也舒服
18. 成品一
小贴士
- 1；用奈瓷刀切的藕片不会氧化，所以无需用淡盐水浸泡哟……
- 2；猪肉最好是提前买好放入冰箱冷冻一夜排酸以后再炒、这样的肉健康又美味哟……
菜谱创建于:2018年01月16日 16:18
