巧克力土司
面包的多样化惊人，土司是最简单的一种。
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食材
- 高筋面粉 350克
- 鸡蛋 2粒
- 糖 40克
- 水 100克
- 酵母 5克
- 盐 2克
- 黄油 25克
- 巧克力酱 适量
步骤
1. 所有材料（除巧克力酱），倒到面包机里。
2. 打入鸡蛋。
3. 开启和面模式，40分钟后，发酵到两倍大。
4. 取出排气，擀成长形。
5. 抹上巧克力酱。
6. 卷起来。
7. 整理粗细均匀。
8. 中间断开。
9. 一半的面粉卷，一头不要切开，中间对称切开，两段相同做法。
10. 两段头捏到一起，像编辫子一样编好。
11. 两头弯到下面，放在土司盒里，二次发酵。
12. 发酵到两倍大，入烤箱，预热160度，烤25分钟，中间加盖锡箔纸。
13. 颜色诱人。
14. 香甜可口；松软如棉。
小贴士
- 二次发酵不要太大，两倍就可以了，上温过程中还会膨胀。
菜谱创建于:2018年01月17日 07:35
