脆骨萝卜金钩汤
冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方。 药补不如食补，食补不如汤补。 炖一锅脆骨、香菇、萝卜、金钩汤，营养美味又健康，让你一整个冬天都是暖暖的！
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食材
- 猪脆骨 200克
- 金钩 100克
- 干香菇(大朵) 6朵
- 白萝卜(大) 半个
- 白胡椒粒 15粒
- 姜片 5片
- 盐 适量
步骤
1. 大金钩取适量。
2. 提前一晚上泡开。
3. 干香菇提前一晚上泡开。
4. 猪脆骨洗净，锅中放水加一片姜烧开后，把脆骨下锅飞一下血水，捞出沥干。
5. 砂锅接好水，把脆骨放入。
6. 再放五片姜，十几粒白胡椒粒。
7. 放入金钩。
8. 盖盖，小火开始慢炖。
9. 此时可以把泡好的香菇切片备用。
10. 洗净萝卜。
11. 取适量，我用了半个，削皮。
12. 切滚刀。
13. 另外准备一锅水，烧开后，加半勺盐。
14. 下萝卜块。
15. 水再次滚开后焯烫一分钟，捞出沥干，备用。
16. 汤炖一小时后，放香菇片，继续小火慢炖40分钟。
17. 再放萝卜块，继续小火慢炖40分钟。
18. 滋补营养汤好了。
19. 加少许盐调味，即可关火。
20. 滋补营养的脆骨萝卜金钩汤，来一碗！
菜谱创建于:2018年01月18日 12:55
