竽芝小甜饼
芋头有开胃生津、消炎镇痛、补气益肾等功效，可治胃痛、痢疾、慢性肾炎等。根据营养分析，芋头含有醣类、膳食纤维、维生素B群、钾、钙、锌等，其中以膳食纤维和钾含量最多。做成小甜饼，一道不错的饭后茶点。
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食材
- 竽头 360g
- 玉米淀粉 30g
- 绵糖 25g
- 玉米油 少许
- 脱皮白芝麻(烤熟) 适量
步骤
1. 玉米淀粉30g，
2. 绵糖25g，
3. 芋头一个，
4. 带上手套将芋头去皮，
5. 切成小块儿放入盘内，放入蒸锅内蒸熟。
6. 蒸熟后的芋头倒入一个深碗中，
7. 放入玉米淀粉，
8. 放入棉糖，
9. 有小勺按压搅拌成泥状，混合均匀。
10. 不粘锅放在电磁炉上，放少许玉米油。
11. 将混合好的与你放在不粘锅内小火炒。
12. 炒至竽泥变色，
13. 将炒好的竽泥放到面垫上，带上手套，揉成光滑的团。有点烫
14. 在分成小团，一个大约7g。揉圆。
15. 全部分好揉成小球后，
16. 将烤熟的白芝麻放在小碗内。
17. 取一小圆球放在面垫上按压成饼。
18. 将竽饼放在装芝麻的小碗里粘上芝麻。
19. 凉凉后吃味道会更好。
20. 不错的饭后小茶点。#竽芝小甜饼#2018.1.18制作
小贴士
- ☞1芋头削皮的时候要带上手套或者手上抹一点醋，要不然会手痒。 ☞2竽泥一定要用不粘锅炒，一定要用小火炒，炒至变色即可，要不停的翻动。 ☞3脱皮白芝麻，提前要烤熟。(也可以粘黑芝麻)。
菜谱创建于:2018年01月18日 21:10
