红薯软欧
很喜欢吃软欧，很松软～为了消耗家里的红薯，我用了红薯泥做馅料，好吃营养。
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食材
- 面包：
- 高粉 260克
- 水 140克
- 鸡蛋 一个
- 酵母 3克
- 盐 2克
- 糖 20克
- 黄油 20克
- 馅料：
- 红薯 两个
- 核桃仁 适量
- 水果干 适量
步骤
1. 把除黄油以外的面包用料放入面包机，开启揉面20分钟
3. 面团揉至光滑能拉出厚膜，把黄油放入
4. 揉约15分钟出手膜，然后面团就留在面包机里开启发酵功能，发酵至两倍大。
5. 发酵面团期间，把蒸好的红薯压成泥，备用
7. 把发酵好的面团取出，移至硅胶垫上，用擀面杖排出气体
8. 然后分成两个大小一样的面团，松弛15分钟
9. 取一松弛好的面团，擀成长椭圆形
10. 抹上一层红薯泥
11. 在撒上一层干果
12. 自下而上卷起来
13. 两端捏紧，放入烤盘，放在温暖的地方进行二次发酵，发酵至两倍大
14. 发酵好的面团，过筛上一层面粉，再用刀片划几道纹，做出自己喜欢的造型。无奈我的刀子不够锋利，刀纹划的不好看～
15. 放入预热好的烤箱，180度烤30分钟
16. 成品
菜谱创建于:2018年01月18日 23:53
