红烧牛肉（土豆烧牛肉）
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食材
- 牛肉 300克
- 土豆 350克
- 葱姜蒜 少量
- 盐 四勺
- 十三香 一勺
- 鸡精 两勺
- 料酒 少量
- 大料 少量
- 红糖 一小块
步骤
1. 将牛肉切成小块，图片是平行四边形的，放入碗中撒盐腌制，
2. 准备配菜：土豆切成小块，胡萝卜切成小块，青椒也是切成小块，放入清水中 清洗，
3. 将牛肉块，过开水后，捞出放在碗里，
4. 准备配料：干辣椒，花椒粒，
5. 热锅烧油，小火放入干辣椒和花椒，炒出香味之后，
6. 将葱姜蒜入锅，继续翻炒，等有葱姜蒜的香味后，
7. 加入一勺半的豆瓣酱，入锅继续翻炒均匀，
9. 之后加入老抽一大勺。等大火煮开，
10. 等锅烧开之后下土豆块，大火煮开，
11. 烧开之后，加入准备好的牛肉，翻炒均匀换锅，将材料一起倒入珐琅彩锅中。
12. 倒入锅中大火烧开，转小火慢炖20-30分钟，
13. 热锅烧油，准备收汁出锅，一分土豆烧牛肉就做好了，
菜谱创建于:2018年01月19日 00:59
