红烧土豆牛肉
牛肉是全世界人都爱吃的食品，中国人消费的肉类食品之一，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。
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食材
- 牛肉 500克
- 土豆 1个
- 油 2勺
- 姜 3片
- 料酒 2勺
- 葱 1把
- 蒜 10颗
- 生抽 2勺
- 老抽 1勺
- 红糖 1块
步骤
1. 准备食材
2. 土豆洗净去皮
3. 滚刀切块
4. 牛肉切小块
5. 冷水入锅
6. 加入姜片
7. 加入料酒煮沸
8. 然后冷水冲干净
9. 和姜片一起捞出备用
10. 蒜去皮拍扁
11. 锅中热油爆香姜片
12. 加入土豆翻炒变色
13. 加入牛肉一起翻炒
14. 放入料酒
15. 生抽
16. 老抽
17. 放入红糖块
18. 加入一碗水翻炒均匀关火
19. 一起倒入高压锅
20. 加入葱段，然后按煮肉健炖煮熟透即可
小贴士
- 牛肉焯烫时候加入姜片能去腥
菜谱创建于:2017年09月18日 14:24
