爆炒香辣田螺
一碟香辣田螺配上几瓶啤酒🍺，叫上三五知己一起开怀畅饮！
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食材
- 田螺 250克
- 小米辣 5个
- 青辣椒 2个
- 豆瓣酱 一勺
- 料酒 适量
- 味精 适量
- 鸡精 适量
- 盐 适量
- 姜片 适量
- 蒜头 适量
步骤
1. 田螺买回来尾巴已经夹掉的了，洗干净
2. 滴干水分
3. 蒜头切片
4. 姜切片
5. 小米辣斜刀切
6. 青辣椒也是一样
7. 锅里放油
8. 蒜，姜一起下锅爆香
9. 跟着放小米辣
10. 放一勺豆瓣酱小火🔥慢慢炒
11. 炒出红油
12. 倒田螺下锅大火翻炒让汤汁都裹到田螺上
13. 倒上适量的料酒翻炒，放适量的水煮到田螺熟透
14. 放一勺鸡精
15. 一勺味精，盐可以根据自己的口味调放，因为豆瓣酱很咸的
16. 最后放青辣椒再翻炒一下即可出锅
17. 装盘
18. 还没拍照就吃了好几个，差点停不下来了！
菜谱创建于:2018年01月19日 11:02
