香辣爆炒花甲

香辣爆炒花甲

花甲是好东西，每次用它都能烧两个菜，爆炒花甲，花甲炖蛋，或者是花甲冬瓜汤，花甲的汤味道很鲜美，烫完花甲的汤我一般都不会倒掉，而是沉淀后把干净的汤倒在碗里

阿狸和小小云

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食材

  • 花甲 适量
  • 小米辣 两个
  • 香葱 适量
  • 六月鲜酱油 适量
  • 白酒 适量
  • 辣椒酱 适量
  • 食用油 适量
  • 生姜 两片

步骤

香辣爆炒花甲,买回吐沙干净的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 199'>花甲</a>洗净备用

1. 买回吐沙干净的花甲洗净备用

香辣爆炒花甲,烧一锅开水，水开后倒入花甲，放入姜片，盖锅焖煮，这会人不能离开，要不然会溢锅

2. 烧一锅开水，水开后倒入花甲，放入姜片，盖锅焖煮，这会人不能离开，要不然会溢锅

香辣爆炒花甲,水沸后撇去上面的浮沫

3. 水沸后撇去上面的浮沫

香辣爆炒花甲,漏勺捞出花甲，清水冲洗干净备用

4. 漏勺捞出花甲，清水冲洗干净备用

香辣爆炒花甲,沉淀好的花甲汤倒在干净的碗里备用

5. 沉淀好的花甲汤倒在干净的碗里备用

香辣爆炒花甲,烧锅倒入食用油

6. 烧锅倒入食用油

香辣爆炒花甲,油热后放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3232'>香葱</a>和小米辣

7. 油热后放入香葱和小米辣

香辣爆炒花甲,倒入花甲

8. 倒入花甲

香辣爆炒花甲,倒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 135276'>六月鲜酱油</a>

9. 倒入六月鲜酱油

香辣爆炒花甲,放入适量<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 691'>辣椒酱</a>，老干妈也很好吃

10. 放入适量辣椒酱，老干妈也很好吃

香辣爆炒花甲,倒入适量花甲汤

11. 倒入适量花甲汤

香辣爆炒花甲,倒入适量<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 900'>白酒</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 900'>白酒</a>倒入最好是在放入花甲汤之后，不然火头大了锅里容易起火。或者花甲和汤一起入锅后再放各种调料

12. 倒入适量白酒，白酒倒入最好是在放入花甲汤之后，不然火头大了锅里容易起火。或者花甲和汤一起入锅后再放各种调料

香辣爆炒花甲,适量的盐和糖，盐不要太多，辣椒酱里也有咸味

13. 适量的盐和糖，盐不要太多，辣椒酱里也有咸味

香辣爆炒花甲,汤沸腾后即可出锅啦，装盘食用，享受美味

14. 汤沸腾后即可出锅啦，装盘食用，享受美味

菜谱创建于:2017年08月03日 19:58
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