拔丝蛋糕
前段时间特别火的蛋糕。自已也试着做做结果还真不错。
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食材
- 低筋面粉 30克
- 牛奶 30克
- 鸡蛋 3个
- 砂糖 20克
- 玉米油 15克
- 盐（可不放） 0.5克
- 肉松 30克
步骤
1. 油和奶放入干净的碗里搅拌至乳化。
2. 筛入低筋面粉和盐画“Z"字形拌匀。
3. 加入蛋黄同样画“Z"字形拌匀。
4. 加入肉松拌匀。
5. 蛋白分三次加糖打到尖角
6. 取三分之一蛋白糊与蛋黄糊翻拌均匀。
7. 再与剩下的三分之二蛋白糊混合翻拌均匀。
8. 把蛋糕糊装入裱花袋挤到阳晨九连麦芬蛋糕模里（模具里放上小纸托）震几下，把大气泡震出去。
9. 烤箱180度预热10分钟。放入烤箱中层180度25分钟。
10. 出炉了
11. 掰开看看。
12. 特别好吃。
13. 难怪那么火
14. 不错哦！
小贴士
- 正常不消泡的情况下可以做出来九个。每个烤箱的脾气不同，烘烤温度和时间仅供参考。
菜谱创建于:2018年01月21日 15:39
