#自制#~萌花菲力牛排
菲力牛排指的是里脊肉！担心外面买的牛排是合成肉吧！那就在家自己动起来，，西冷，菲力……，几成熟自己说了算！
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食材
- 牛里脊肉 200克
- 大蒜
- 老姜 少许
- 调味盐 少许
- 芹菜 一根
- 香葱 一根
- 亨氏黑椒酱 适量
- 黄油 10克
- 荷兰豆 6片
- 芝士球 四个
步骤
1. 准备所需食材
2. 先来处理牛肉，用菜刀背剁牛肉
3. 逆着肉纹方向剁
4. 逆着肉纹方向剁牛肉，两面同样的处理方法，通常一面需剁三次，注意不可把肉剁断掉哦
5. 剁好的牛肉放入少许调味盐
6. 放入黑椒酱
7. 两面都需要均匀涂抹
9. 牛肉两面如图放上姜片大蒜片
10. 牛肉两面放上芹菜小葱
11. 保鲜袋装上，静置10分钟
12. 取出腌了好的牛排 ，出去芹菜大蒜老姜，准备黄油煎牛排
13. 中火，取不粘锅（我用的六寸小平底锅锅），放入黄油，黄油融化后放入牛排
14. 中途需翻面
15. 煎至六成熟时
16. 取碗加开水
17. 放入理好的荷兰豆
18. 放入微波炉高火加热一分钟
19. 时间到了取出放入煎锅
20. 再把芝士球放入微波炉加热30秒
21. 荷兰豆上撒少许调味盐
22. 牛排煎至你喜欢的程度，关火装盘
23. 再挤上黑椒酱，
24. 今天给女儿做的早餐食物之一，虽然煎的全熟但是口感也鲜嫩，不会显老！
小贴士
- 1.刀背剁牛肉的方式是为了把肉筋剁断，剁的程度是有肉糜溢出就可以了
- 2.煎牛排是熟的程度按喜好自己掌握时间
- 3.牛排也可以提前上腌制放冰箱
菜谱创建于:2018年01月21日 17:41
