红丝绒麻薯软欧包
当欧包以如此娇艳的颜色出现在你的面前，我确定你会忍不住的想试试
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食材
- 面团
- 高筋粉 200克
- 全麦面粉 50克
- 红曲粉 3克
- 酵母 4克
- 红砂糖 35克
- 盐 2克
- 黄油 25克
- 鸡蛋 一个
- 水 120克
- 麻薯面团
- 糯米粉 70克
- 玉米淀粉 20克
- 白砂糖 30克
- 牛奶 120克
- 黄油 10克
- 夹陷材料
- 核桃 6-8个
- 红枣 适量
- 蔓越莓 适量
步骤
1. 准备好材料
2. 面团材料
3. 麻薯材料
4. 夹馅材料
5. 红枣去核，撕小块
7. 将面团材料中除黄油外的材料放在一起，倒入面包机中，启动搅拌程序
8. 启动一次搅拌程序，面团混合一个搅拌程序后放入黄油，再启动一次搅拌程序。揉好的面团放入容器中发酵至两倍大
9. 将麻薯材料中除黄油外的材料放在一起，搅拌均匀，放入锅里蒸15分钟
10. 蒸好的麻薯面团微凉后，加入黄油，揉匀
11. 揉光滑的麻薯面团
12. 发酵好的面团
13. 将面团，麻薯面团，夹馅分为三份，面团和麻薯面团用擀面杖擀成椭圆形，放入夹陷，再从下到上的裹起来，两边收紧口子。
14. 放入烤箱中进行二次发酵。可以将烤箱温度调到40度，底盘上放两碗开水，保证发酵的温度和湿度。
15. 面包二次发酵至两倍大小时
16. 撒上面粉
17. 用刀片割出你想要的花纹，烤箱185度预热，烤35分钟出炉
18. 大冬天的下午茶的标配，银耳雪梨汤，红丝绒麻薯软欧包
19. 颜值和味道一个都不少！坚果的香，红枣和甜，蔓越莓的微酸，全麦的麦香，麻薯的q弹，都在这个面包中
20. 颜色很耀眼
21. 看着这样妖艳面包，是不是颠覆了你对面包的认识
22. 很美了，有没有？
菜谱创建于:2018年01月22日 13:05
