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1. 猪骨头焯水后洗净备着。
2. 花生用开水烫去涩水。备着。
3. 锅中煮开水，把猪骨倒入。
4. 花生同时放入。煮开转中火煲半小时。
5. 接着把莲藕和胡萝卜洗净，去皮，切大块。备着。
6. 半小时后倒入胡萝卜。
7. 莲藕一同倒入。
8. 这时候汤水如果少了，可以酌情加一些，一次性加，煮出来的汤会比较好喝。盖上锅盖。
9. 煲约1.5小时，至莲藕粉粉即可，按口味调入盐。
10. 出锅加入香菜即可。
