花生猪骨汤
俩孩子都在长身体，营养需求大，小宝还在长牙期，我每星期都会给她们炖骨头汤，而她俩也很喜欢啃大骨头😄
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食材
- 猪骨（大骨头） 一根
- 红花生 150克
- 料酒 适量
- 红枣 10颗
- 姜片 适量
- 葱 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 白胡椒粉 适量
- 油 适量
步骤
1. 大骨头清洗干净
2. 骨头冷水下锅加入适量的料酒焯水去除血末
3. 水开煮出血沫后捞出
4. 洗去血末
5. 起锅热油，下骨头煸炒
6. 煎至骨头表面金黄色微焦
7. 加入姜片和适量的开水大火烧开，煮至汤汁变白
8. 花生洗干净泡30分钟
9. 红枣洗干净泡30分钟
10. 汤炖变白后，移到砂锅中
11. 再加入花生和红枣
12. 盖上盖子小火慢炖2小时
14. 撒上葱花即可出锅
15. 盛入盘中即可食用
小贴士
- 大骨头需要小火慢慢炖，才能炖的烂
菜谱创建于:2020年08月10日 09:14
