花生猪骨汤

花生猪骨汤

俩孩子都在长身体,营养需求大,小宝还在长牙期,我每星期都会给她们炖骨头汤,而她俩也很喜欢啃大骨头😄

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食材

  • 猪骨(大骨头) 一根
  • 红花生 150克
  • 料酒 适量
  • 红枣 10颗
  • 姜片 适量
  • 适量
  • 适量
  • 鸡精 适量
  • 白胡椒粉 适量
  • 适量

步骤

花生猪骨汤,大骨头清洗干净

1. 大骨头清洗干净

花生猪骨汤,骨头冷水下锅加入适量的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>焯水去除血末

2. 骨头冷水下锅加入适量的料酒焯水去除血末

花生猪骨汤,水开煮出血沫后捞出

3. 水开煮出血沫后捞出

花生猪骨汤,洗去血末

4. 洗去血末

花生猪骨汤,起锅热油,下骨头煸炒

5. 起锅热油,下骨头煸炒

花生猪骨汤,煎至骨头表面金黄色微焦

6. 煎至骨头表面金黄色微焦

花生猪骨汤,加入姜片和适量的开水大火烧开,煮至汤汁变白

7. 加入姜片和适量的开水大火烧开,煮至汤汁变白

花生猪骨汤,花生洗干净泡30分钟

8. 花生洗干净泡30分钟

花生猪骨汤,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2470'>红枣</a>洗干净泡30分钟

9. 红枣洗干净泡30分钟

花生猪骨汤,汤炖变白后,移到砂锅中

10. 汤炖变白后,移到砂锅中

花生猪骨汤,再加入花生和红枣

11. 再加入花生和红枣

花生猪骨汤,盖上盖子小火慢炖2小时

12. 盖上盖子小火慢炖2小时

花生猪骨汤,炖好加入适量的盐和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 756'>鸡精</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 134296'>白胡椒粉</a>搅拌均匀

13. 炖好加入适量的盐和鸡精白胡椒粉搅拌均匀

花生猪骨汤,撒上<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>花即可出锅

14. 撒上花即可出锅

花生猪骨汤,盛入盘中即可食用

15. 盛入盘中即可食用

小贴士

  1. 大骨头需要小火慢慢炖,才能炖的烂
菜谱创建于:2020年08月10日 09:14

应季菜肴

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