花生猪骨汤

花生猪骨汤

花生猪骨汤是用猪骨和花生制作的一道家常汤品。花生含有维生素E和一定量的锌,能增强记忆,抗老化,延缓脑功能衰退,滋润皮肤。猪骨除含蛋白、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。 请一定要看小贴士!

黄小芽

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食材

  • 猪大骨 500g
  • 花生 80-100g
  • 红枣 6粒
  • 生姜 一小块
  • 小葱 两根

步骤

花生猪骨汤,首先我们准备好所有食材

1. 首先我们准备好所有食材

花生猪骨汤,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 664'>花生</a>提前浸泡八个小时以上(我泡了一个晚上,放在冰箱冷藏室)

2. 花生提前浸泡八个小时以上(我泡了一个晚上,放在冰箱冷藏室)

花生猪骨汤,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 953'>猪大骨</a>洗净

3. 猪大骨洗净

花生猪骨汤,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2800'>生姜</a>去皮洗净之后切成片

4. 生姜去皮洗净之后切成片

花生猪骨汤,锅内煮适量清水,水开后放入三分之二的姜片,并加入适量料酒

5. 锅内煮适量清水,水开后放入三分之二的姜片,并加入适量料酒

花生猪骨汤,放入猪骨,中大火煮7.8分钟

6. 放入猪骨,中大火煮7.8分钟

花生猪骨汤,这期间我们把<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2470'>红枣</a>冲洗一下,然后对半剪开,去掉核不要

7. 这期间我们把红枣冲洗一下,然后对半剪开,去掉核不要

花生猪骨汤,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 157'>小葱</a>洗净之后切碎

8. 小葱洗净之后切碎

花生猪骨汤,花生去皮,冲洗干净(如果你嫌麻烦可以省略去皮这一步)

9. 花生去皮,冲洗干净(如果你嫌麻烦可以省略去皮这一步)

花生猪骨汤,焯好的猪骨用流动水冲洗干净表面的脏东西

10. 焯好的猪骨用流动水冲洗干净表面的脏东西

花生猪骨汤,然后放入高压锅

11. 然后放入高压锅

花生猪骨汤,将红枣,花生和剩余的姜片全部放入高压锅

12. 将红枣,花生和剩余的姜片全部放入高压锅

花生猪骨汤,加适量清水(我加了锅体的二分之一)

13. 加适量清水(我加了锅体的二分之一)

花生猪骨汤,盖上锅盖,大火开煮

14. 盖上锅盖,大火开煮

花生猪骨汤,待高压锅气阀上升,转小火,继续煮30分钟

15. 待高压锅气阀上升,转小火,继续煮30分钟

花生猪骨汤,煮好之后,待高压锅气阀降落,打开锅盖,加一小勺细盐

16. 煮好之后,待高压锅气阀降落,打开锅盖,加一小勺细盐

花生猪骨汤,加一小勺鸡精

17. 加一小勺鸡精

花生猪骨汤,加入小葱,搅拌均匀即可

18. 加入小葱,搅拌均匀即可

花生猪骨汤,装碗

19. 装碗

花生猪骨汤,成品图

20. 成品图

花生猪骨汤,营养丰富味道好

21. 营养丰富味道好

小贴士

  1. ① 以上为二人量!
  2. ② 红枣核燥热,去掉比较好!
  3. ③ 鸡精可加不可加!
菜谱创建于:2020年08月12日 16:33

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