鹅胗土豆胡萝卜咖喱盖浇饭

鹅胗土豆胡萝卜咖喱盖浇饭

奶奶给的好几只大鹅胗,今天用咖喱炖了,还加了土豆和胡萝卜,第一次尝试这种做法,味道出其的好。

凡妈小厨

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食材

  • 鹅胗 800克
  • 土豆 两个
  • 胡萝卜 两个
  • 葱姜 适量
  • 树椒 5-8个
  • 生抽 一勺
  • 料酒 一勺
  • 咖喱 两块

步骤

鹅胗土豆胡萝卜咖喱盖浇饭,首先准备好食材

1. 首先准备好食材

鹅胗土豆胡萝卜咖喱盖浇饭,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 1087'>鹅胗</a>(这里包括鹅肠、鹅心、鹅肠)洗干净用清水泡一会儿

2. 鹅胗(这里包括鹅肠、鹅心、鹅肠)洗干净用清水泡一会儿

鹅胗土豆胡萝卜咖喱盖浇饭,洗干净后的鹅胗切小块

3. 洗干净后的鹅胗切小块

鹅胗土豆胡萝卜咖喱盖浇饭,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 23'>土豆</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 25'>胡萝卜</a>也切小块备用

4. 土豆胡萝卜也切小块备用

鹅胗土豆胡萝卜咖喱盖浇饭,鹅胗中放入一勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>

5. 鹅胗中放入一勺料酒

鹅胗土豆胡萝卜咖喱盖浇饭,一勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>腌制15分钟

6. 一勺生抽腌制15分钟

鹅胗土豆胡萝卜咖喱盖浇饭,锅里入油,放入鹅胗爆表

7. 锅里入油,放入鹅胗爆表

鹅胗土豆胡萝卜咖喱盖浇饭,放入葱姜

8. 放入葱姜

鹅胗土豆胡萝卜咖喱盖浇饭,放入树椒翻炒

9. 放入树椒翻炒

鹅胗土豆胡萝卜咖喱盖浇饭,接着放入土豆和胡萝卜块

10. 接着放入土豆和胡萝卜块

鹅胗土豆胡萝卜咖喱盖浇饭,翻炒均匀

11. 翻炒均匀

鹅胗土豆胡萝卜咖喱盖浇饭,加入两碗水中火炖8分钟

12. 加入两碗水中火炖8分钟

鹅胗土豆胡萝卜咖喱盖浇饭,放入两块<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 693'>咖喱</a>

13. 放入两块咖喱

鹅胗土豆胡萝卜咖喱盖浇饭,再次中火炖8分钟

14. 再次中火炖8分钟

鹅胗土豆胡萝卜咖喱盖浇饭,炖好后放盐

15. 炖好后放盐

鹅胗土豆胡萝卜咖喱盖浇饭,放入鸡精,大火稍稍收汁

16. 放入鸡精,大火稍稍收汁

鹅胗土豆胡萝卜咖喱盖浇饭,满满一大碗

17. 满满一大碗

鹅胗土豆胡萝卜咖喱盖浇饭,盛一碗米饭倒扣在盘子中,撒上黑芝麻,舀上两勺多好的咖喱鹅胗,盖浇饭就做好了

18. 盛一碗米饭倒扣在盘子中,撒上黑芝麻,舀上两勺多好的咖喱鹅胗,盖浇饭就做好了

鹅胗土豆胡萝卜咖喱盖浇饭,换一个盘子再来拍一张,辣辣的特别好吃

19. 换一个盘子再来拍一张,辣辣的特别好吃

小贴士

  1. 清洗好的鹅胗可以用清水泡一下,可以去除腥味
菜谱创建于:2018年01月22日 16:50

应季菜肴

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