菜花腐竹焖肉片
今天腊八都在吃粥，晚上我也煮了红薯粥，但是味道太清淡了，实在是没胃口，就做了菜花腐竹焖肉片，加了点小辣椒，和着粥吃，味道挺好的。
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食材
- 食用油
- 食用盐
- 生抽
- 老抽
- 料酒
- 猪肉
- 腐竹
- 菜花
- 生姜
- 蒜
- 小葱
步骤
2. 辅食材，生姜末、蒜末、葱段。
3. 菜花把根部去掉，用淡盐水泡半个小时。
4. 我买的现成的，直接用水洗完了之后沥干水，如果买的是干腐竹，那就先泡，用温水泡半个小时左右。
6. 多倒点油，要炒整个菜的。热油后倒入肉片，断生后盛出来。
7. 倒入姜末蒜末爆香。
8. 倒入腐竹和菜花，一起翻炒。
9. 菜花断生后，加入料酒、一点点老抽、生抽，翻炒一会。
10. 加水，没过菜，盖上锅盖，等水开。
11. 水开后，加入肉片，加盐，还有其他调料，翻炒，小火让它煮一会。
12. 装盘，撒上葱段。我做的量有点多………
小贴士
- 菜花用盐水泡
菜谱创建于:2018年01月24日 20:40
