清蒸皮皮虾

清蒸皮皮虾

皮皮虾肉质鲜美,我们当地的皮皮虾清蒸一下味道就非常棒。

美食美味

+关注

110 菜谱

13847 粉丝

62 关注

APP中收藏菜谱

食材

  • 皮皮虾 600克
  • 一小块
  • 适量
  • 米酒 半小碗
  • 生抽 少许
  • 香油 少许

步骤

清蒸皮皮虾,准备好食材。

1. 准备好食材。

清蒸皮皮虾,把<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 299'>皮皮虾</a>反复的在水中洗干净。

2. 把皮皮虾反复的在水中洗干净。

清蒸皮皮虾,准备一个空碗,里面放上适量的盐。

3. 准备一个空碗,里面放上适量的盐。

清蒸皮皮虾,倒上水用筷子搅拌。

4. 倒上水用筷子搅拌。

清蒸皮皮虾,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>切成<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>片。

5. 切成片。

清蒸皮皮虾,锅里放适量的水,倒入适量的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 4367'>米酒</a>。

6. 锅里放适量的水,倒入适量的米酒

清蒸皮皮虾,放上蒸篦子,然后篦子上放姜片。

7. 放上蒸篦子,然后篦子上放姜片。

清蒸皮皮虾,把洗好的皮皮虾放在篦子上。

8. 把洗好的皮皮虾放在篦子上。

清蒸皮皮虾,均匀的倒上盐水。

9. 均匀的倒上盐水。

清蒸皮皮虾,盖上锅盖,开锅后再蒸六七分钟即可关火。

10. 盖上锅盖,开锅后再蒸六七分钟即可关火。

清蒸皮皮虾,蒜切成蒜末,倒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 847'>香油</a>调味。

11. 蒜切成蒜末,倒入生抽香油调味。

清蒸皮皮虾,皮皮虾蒸好了,喜欢沾料汁可沾料汁吃 ,我个人认为不沾料汁原汁原味更好吃。

12. 皮皮虾蒸好了,喜欢沾料汁可沾料汁吃 ,我个人认为不沾料汁原汁原味更好吃。

清蒸皮皮虾,装盘,上桌。

13. 装盘,上桌。

小贴士

  1. 虽然皮皮虾本身自带海水的咸度,如果再放点盐味道才鲜美。
菜谱创建于:2018年01月25日 09:02

应季菜肴

保存到手机 看其他做法