玫瑰花煎饺（无色素）
这款饺子就算是不会包饺子的人也可以轻易上手 而且颜色如此美丽 真的让人食欲大开
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食材
- 面团：
- 红心火龙果 1/4个
- 面粉 适量
- 肉馅：
- 猪肉 50克
- 胡萝卜 1节
- 白菜 1片
- 玉米 1节
- 配料：
- 葱姜 适量
- 酱油、蚝油、香油 适量
- 盐 适量
步骤
1. 火龙果切小块，放入原汁机榨汁 没有原汁机的可以直接碾碎，但要过筛，把籽过滤掉
2. 火龙果汁倒入面粉中
3. 面粉呈棉絮状
4. 将面团揉匀，盖湿布醒发15分钟
5. 面团松弛的时间开始准备馅料，首先将葱姜加水放入搅拌机搅打均匀
6. 然后滤去渣滓，留清澈的葱姜水备用
8. 搅打好的肉馅加入酱油、盐、蚝油、香油搅拌均匀
9. 取出松弛好的面条搓成长条状
10. 左手揉着面条来回滚动，右手用刀切成小剂子
11. 撒一点面粉，把剂子按扁
12. 用擀面杖擀成圆形饺子皮，擀皮要点就是左手拿着剂子来回转动，右手一定要按住擀面杖在同一个地方来回滚动，不要让擀面杖跑掉。不会的话刚开始可以慢一点，熟了之后就会变快
13. 取四个擀好的皮子首尾摆好，连接处抹一点清水粘合
14. 馅料放在中间
15. 上半部分抹一点清水，将下半部分折叠上去粘好
16. 左手拿下边，右手按住粘合处，顺势卷起来，卷到第三张得时候就出来玫瑰花得形状了，最后沾一点清水粘合
17. 做好的玫瑰花将花瓣往外拉一下，玫瑰花的样子会更真实；
18. 热锅放油，放入饺子小火煎3分钟后
19. 然后倒入小半碗清水，盖锅盖到水分收干即可。
20. 取出摆盘装饰就是一盘很貌美的主食～年夜菜来点不一样的饺子吧～
小贴士
- 如果实在不会擀皮，就直接将面团擀平，找一个圆形模具刻出来就行；或者直接买成品饺子皮
菜谱创建于:2018年01月25日 22:36
