榨菜肉丝

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食材

  • 乌江榨菜 1包(88克)
  • 猪肉 150克
  • 胡萝卜 适量
  • 5克
  • 5克
  • 5克
  • 食用油 适量
  • 腌肉材料:
  • 料酒 适量
  • 味极鲜酱油 适量
  • 适量
  • 鸡精 适量
  • 淀粉 适量
  • 食用油 适量

步骤

榨菜肉丝,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 414'>猪肉</a>洗净切成丝

1. 猪肉洗净切成丝

榨菜肉丝,放入容器中,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 135354'>味极鲜酱油</a>、盐、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 756'>鸡精</a>、玉米淀粉、食用油

2. 放入容器中,加入料酒味极鲜酱油、盐、鸡精、玉米淀粉、食用油

榨菜肉丝,抓匀腌制半小时

3. 抓匀腌制半小时

榨菜肉丝,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 25'>胡萝卜</a>去皮切成丝备用

4. 胡萝卜去皮切成丝备用

榨菜肉丝,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>蒜切末

5. 蒜切末

榨菜肉丝,榨菜备好

6. 榨菜备好

榨菜肉丝,锅中倒入适量的食用油烧热

7. 锅中倒入适量的食用油烧热

榨菜肉丝,放入猪肉丝

8. 放入猪肉丝

榨菜肉丝,翻炒至变色变白

9. 翻炒至变色变白

榨菜肉丝,盛出备用

10. 盛出备用

榨菜肉丝,原锅倒入适量的食用油烧热

11. 原锅倒入适量的食用油烧热

榨菜肉丝,放入葱姜蒜爆香

12. 放入葱姜蒜爆香

榨菜肉丝,加入胡萝卜丝翻炒至断生

13. 加入胡萝卜丝翻炒至断生

榨菜肉丝,加入榨菜

14. 加入榨菜

榨菜肉丝,加入猪肉丝

15. 加入猪肉丝

榨菜肉丝,翻炒均匀即可出锅

16. 翻炒均匀即可出锅

榨菜肉丝,成品图

17. 成品图

小贴士

  1. 1、我用的乌江榨菜(红色包装的),1包88克。 2、猪肉本身有腌制入味,加上榨菜有咸味,所以不需要另外加入调料。如果是重口味的话可以随自己喜好适量的加入
菜谱创建于:2018年01月25日 23:26

应季菜肴

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