做饼＋老北京烧饼#电饼铛版#
这款老北京烧饼，无论用来夹菜，或者夹肉都是极其美味。喜欢的亲一起做起来吧！
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食材
- 中筋面粉 120g
- 水 70 g
- 花椒粉 1.5g
- 酵母粉 2g
- 盐 2g
- 脱皮白芝麻 适量
步骤
1. 首先将面粉倒入大口的器具中，中间挖个洞，加入酵母粉。
2. 再加入盐。
4. 发酵好的面团全部是蜂窝眼。
5. 将面团用擀面杖擀成长方形。（可以再面板上涂上少许食用油，防沾。）
6. 再面团表面涂上一层植物油。
7. 再撒上花椒粉。
8. 将面团从一头向另一头卷起来，卷紧呦～
9. 卷好的面团均匀分成4等份。
10. 看切出来的样子，层次分明。这款小饼不用擀的特别薄。
11. 将小面团的两头捏紧。
12. 将小面团立再面板上，用手心压扁，然后再用擀面杖擀开，约12cm左右圆形。
13. 再面板上撒上少许熟白芝麻，把做的饼胚放在芝麻上压一下，使面团沾满芝麻。
14. 依次做完。
15. 预热电饼铛，将利仁电饼铛上下盘一起预热，用硅胶刷 刷上少许油。
16. 将饼胚放入电饼铛中，盖上盖子，小火，自动烙饼约5分钟。
17. 烧饼就好了呦～
18. 迫不及待的吃一个，太好吃了。
19. 中间夹荤菜也超级好吃哈～
小贴士
- 和面一定要分次加入水，因为不同的面粉吸水性不同，所以一定要分次加入，边加入水，边用筷子挑成絮状，再揉成面团进行发酵。 如果没有电饼铛，用平底锅也是可以的。
菜谱创建于:2018年01月26日 14:06
