电饼铛版苹果全麦热香饼
这是一款外观朴实、内心柔软、芳香扑鼻、味道甜美、营养丰富的元气早餐，周末试做一下吧，搭配咖啡红茶，满满英伦风情哦。
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食材
- 全麦粉 150克
- 苹果 1只，取大约150克果肉
- 原味酸奶（稠厚的为佳） 180克
- 鸡蛋 2只
- 白糖 20克
- 肉桂粉 1茶匙
- 小苏打 半茶匙
- 泡打粉 半茶匙
- 黄油 10克（可选）
步骤
1. 部分原料合影。
3. 准备全麦粉。
4. 粉粉过筛。
5. 苹果去皮，切成半厘米见方的小丁。
6. 分离蛋清和蛋黄。
7. 蛋黄、苹果和粉粉放在一起，再加入酸奶、肉桂粉。
8. 搅拌均匀。
9. 蛋清中加入白砂糖，打至硬性发泡。
10. 打发的蛋清与面糊翻拌均匀。
11. 电饼铛只开下盘加热。
12. 舀一勺面糊放到电饼铛上，大小看自己喜欢啦。一次可以多做几个。
13. 一面煎至金黄后，翻面再煎。
14. 两面都煎成均匀的金黄色后，就可以起锅了。
15. 煎完全部面糊。取一小块黄油，放在最上面的饼上，利用余热将其熔化。 好香啊！
小贴士
- 1.这里用了两种蓬发的技术，打发蛋清，以及小苏打和泡打粉的作用。所以翻拌时不用过于拘泥动作。
- 2.苹果跟肉桂是天生好基友，搭得不得了！很多西式甜点中都能见到它们相亲相爱的影子。
- 3.酸奶肉桂苹果的口感中和了全麦原本不那么讨喜的味道。真的挺好吃😋
菜谱创建于:2018年01月04日 05:55
