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1. 鱼肉处理干净,用盐腌制一小时备用
2. 葱花,大头菜准备
3. 准备一个碗,依次放入孜然两勺,五香粉两勺,花椒粉两勺
4. 辣椒面四勺,鸡精两勺,盐一勺,拌匀备用
5. 腌制好的鱼肉用清水冲洗,擦干水份,电饼铛中倒入油,放入鱼肉煎
6. 翻面继续煎
7. 撒上调味料,然后翻面再次撒调味料
8. 继续翻面煎
9. 两面都撒上大头菜,继续煎
10. 两面都撒上葱花,煎一下即可出锅