红枣银耳汤
红枣银耳汤是用银耳、红枣制作的一道甜品。适宜于妇孺、病后体虚者，且对女性具有很好的嫩肤美容功效。能提高肝脏解毒能力，起保肝作用。 红枣富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及钙、磷、铁和环磷酸腺苷等营养成分。其中维生素C的含量在果品中名列前茅，有维生素王之美称。
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食材
- 银耳 一朵
- 红枣 10个
- 冰糖 50克
- 清水 适量
步骤
1. 把银耳用水泡发。
2. 银耳去蒂，切除根部。
3. 切成小块。
4. 银耳用清水再次洗净，控水备用。
5. 红枣洗净去核备用。
6. 准备冰糖备用。
7. 把银耳倒入锅中。
8. 一次性加入足量清水，最好不要中途加水，以免影响口感。
9. 加入切好的红枣。
10. 开大火烧开。
11. 转中小火，炖30分钟。
12. 依个人口味，加入适量冰糖搅拌。
13. 继续中小火，熬制汤汁浓稠即可。
14. 一道美味营养的红枣银耳汤就做好啦，夏天也可以放冰箱，冷藏一下再喝味道更好哦！
小贴士
- 1.银耳泡的时间少则一个小时，时间充裕泡五六个小时更好，可以让银耳充分泡发。 2.干银耳和泡发后的体积差别很大，如果你不是特别喜欢吃银耳的话，泡的时候根据个人情况掌握好量。 3.大火烧开后，转中小至少30分钟，才能把银耳中的胶质熬制出来，如果时间充足可以多熬制一会。
菜谱创建于:2018年01月26日 22:35
