全蛋葡挞
蛋糕房里我最没有抵抗力的当属蛋挞了 记得小时候家里条件不好 妈妈总是买两个回来姐妹们一起吃 总感觉意犹未尽 现在娃娃继承了我的小馋嘴 既然娃娃爱吃 那小小烘培师的角色我这个做妈的自然是当仁不让了
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食材
- 蛋挞皮 12个
- 淡奶油 150克
- 纯牛奶 120克
- 炼乳 20克
- 鸡蛋 2个
步骤
1. 原料集结号
2. 把蛋挞皮打开放入烤盘内室温软化
3. 取一个干净的盆倒入牛奶
4. 加入淡奶油搅拌均匀
5. 打入鸡蛋
6. 搅拌均匀
7. 炼乳第一勺
8. 第二勺炼乳加入 搅拌均匀
9. 过筛第一次
10. 第二次过筛
11. 把调好的蛋挞液倒入软化好的蛋挞皮中
12. 全部倒完 不需要太满 大概8、9分满即可
13. 入烤箱170度
14. 30分钟
15. 时间到 满屋飘香
16. 来一口 皮酥馅嫩 配一杯清茶 几个水果 美美的下午茶时光 尽情享受吧
小贴士
- 蛋挞皮一定要软化彻底 否则烤好的蛋挞口感会大打折扣 烘烤时间和温度请根据自己家烤箱的脾气而定 每台烤箱的脾气都不尽相同 最后提醒大家 刚出炉的蛋挞很烫 请看管好你家的小馋猫 一定要晾一会儿再给宝宝吃哦
菜谱创建于:2018年01月27日 13:24
