做饼+黑胡椒胡萝卜煎饼
胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜，素有“小人参”之称。胡萝卜富含糖类、脂肪、胡萝卜素、维生素A和B1、B2等营养成分。具有益肝明目、利膈宽肠、健脾除疳的功能。
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食材
- 胡萝卜 3根
- 葱花 一把
- 面粉 250克
- 油 30克
- 盐 一小匙
- 黑胡椒 一汤匙。
步骤
1. 胡萝卜洗净，叉成丝。
2. 加入一小匙盐。
3. 腌制，慢慢变软。
4. 加入一些葱花。
5. 倒入面粉。
6. 再加一小碗水，搅拌一下。
7. 这个时候磕入两粒鸡蛋，搅拌，在加入半碗水继续搅拌。
8. 加入30克植物油。
9. 加入一汤匙黑胡椒。
10. 搅拌均匀，成流动性面糊。
11. 小火，锅底抹油。（我用一个小的平底锅，比较好控制饼的大小和薄厚，一勺面粉就是固定的大小和薄厚，没有也没关系，目测，不影响美味。）
12. 用勺子舀一勺面糊。
13. 倒入锅里。
14. 用勺子迅速挤压面糊，让面糊均匀铺在锅底。
15. 面饼颜色慢慢变化。
16. 煎到金黄，翻面，再次金黄出锅。
17. 早上煎几张这样的饼，配上一碗粥。
18. 充足的营养，满足一天的消耗。
小贴士
- 1，胡萝卜先用盐腌制一小时变软，可以提前一天淹。
- 2，面糊要有流动性。
- 3，葱可以多放些，葱香很诱人。
- 4，如有任何疑问，请评论下方留言，共同学习共同进步。不
菜谱创建于:2018年01月28日 10:37
