轻腌慢烤小肋排
今天要介绍一道排骨，因为原材料形状，加上来不及摆拍的缘故，它的美没有被我的相机完全呈现出来。但小先生在吃下第一口时那拖得长长的一声：“嗯~~~太好吃了！”足以慰藉我小半天的忙碌。当然，大先生买的食材好，也功不可没！
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食材
- 肉多一些的子排 500克
- 盐 5克
- 辣椒粉 1汤匙
- 黑胡椒粉 1茶匙
- 沙拉酱 2汤匙
- 黄油 10克
- 面包屑 50克
- 小葱 1小把
步骤
2. 烤箱预热到160度。
3. 排骨装入一个大烤碗，排列整齐，盖上锡纸。
4. 入烤箱烤1小时。
5. 取出，倒出汁液（精华，勿弃，拌面条极佳）。烤箱预热至200度。
6. 排骨表面刷一层沙拉酱。
7. 不加锡纸入烤箱烤10分钟。取出略放凉。
8. 同时，小火加热炒锅，放入黄油熔化。
9. 倒入面包屑，小火慢慢炒至金黄。
10. 倒入1克盐、香葱末、少量胡椒粉，拌匀，关火。
11. 排骨上再刷一层沙拉酱，在面包屑里打个滚。
12. 摆盘，开吃！（也许叫开拍更合适，起码对我来说！）
菜谱创建于:2018年01月29日 13:27
